Co to za roślina?
Kurkuma (Curcuma longa) to roślina z rodziny imbirowatych (Zingiberaceae), pochodząca z Indii i południowo-wschodniej Azji. Znana jest również pod nazwą szafran indyjski, gdyż kolor jej korzeni przypomina barwą szafran. Jest ona uprawiana w wielu krajach tropikalnych, w tym w Indiach, Indonezji, na Sri Lance, w Chinach i na Haiti.
Jej kwiat jest niewielki i ma kolor jasnożółty lub kremowy. Składa się z sześciu płatków, z których każdy jest wąski i lancetowaty, a na końcu ma ząbkowaną krawędź. Kwiaty rosną w kłosokształtnych kwiatostanach, które wyrastają bezpośrednio z kłącza tej rośliny.
Jest rośliną wieloletnią. Jest to roślina zielna, która osiąga wysokość od 60 do 90 cm i posiada duże, szerokie liście, osadzone na długich ogonkach.
Choć znana głównie ze swoich korzeni, które są wykorzystywane jako przyprawa i składnik wielu preparatów to także kwiaty tej rośliny są dekoracyjne i mają znaczenie w kulturze. W niektórych krajach, takich jak Indie czy Malediwy, kwiaty są wykorzystywane do celów dekoracyjnych, a także jako element ceremonii religijnych i ślubów.
Zastosowanie w jaki sposób ją przyswajać?
Kurkuma ma wiele zastosowań, zarówno w kuchni, jak i jako składnik suplementów diety. Jej korzeń jest bogaty w wiele substancji biologicznie czynnych, w tym w kurkuminę, która jest związkiem o silnych działaniach antyoksydacyjnych. Dlatego też, jest często stosowana jako naturalny środek pozytywnie wpływający na funkcje układu odpornościowego.
W kuchni, szczególnie indyjskiej jest stosowana jako przyprawa i składnik wielu potraw. Jest składnikiem popularnego proszku curry, który zawiera także cynamon, kardamon, imbir i inne zioła oraz przyprawy. Nadaje potrawom charakterystyczny, słodkawy smak i odpowiada za ich intensywny, żółty kolor.
Jest dostępna na rynku w postaci świeżego korzenia, przyprawy w proszku lub ekstraktu z kłącza kurkumy, składnika suplementów, najczęściej w formie wygodnych do połykania kapsułek.
Właściwości kurkumy i kurkuminy wpływ na układ pokarmowy
Znana również jako szafran indyjski, ma wiele cech prozdrowotnych:
- zawiera kurkuminę, która jest silnym związkiem przeciwutleniającym, co oznacza, że wspiera organizm w zwalczaniu wolnych rodników i w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Ponadto pomaga utrzymać zdrową skórę.
- może również wspierać funkcjonowanie układu odpornościowego, tworząc naturalną barierę obronną dla organizmu.
- reguluje poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu wspiera serce i układ krążenia.
- przyczynia się do wspomagania trawienia. Pomaga zapobiegać gromadzeniu się tłuszczów i ułatwia ich usuwanie przez wątrobę, wspomaga układ pokarmowy w prawidłowym funkcjonowaniu.
Ekstrakt z owoców czarnego pieprzu
Piperyna to naturalny związek chemiczny, który znajduje się w pieprzu czarnym. Jest organicznym związkiem z grupy alkaloidów, odpowiada za znany nam wszystkich, charakterystyczny smak i zapach pieprzu.
Jedną z najważniejszych cech piperyny jest jej zdolność do zwiększenia wchłaniania niektórych składników aktywnych, takich jak kurkumina, witaminy i składniki mineralne. Piperyna to suplement diety, który może pomóc w poprawie biodostępności tych składników, co oznacza, że mogą one być lepiej wykorzystane przez organizm.
Kurkuma piperyna zastosowanie
Połączenie z piperyną jest często stosowane w niektórych preparatach jako sposób na zwiększenie biodostępności tego głównego składnika aktywnego zawartego w kurkumie. Piperyna, składnik czarnego pieprzu, może pomóc zwiększyć przyswajalność tego składnika przez organizm.
Kapsułki z połączeniem tych dwóch składników są jednym ze sposobów na zwiększenie biodostępności kurkuminy. Dlatego połączenie tych dwóch składników korzystnie wpływa na jej właściwości prozdrowotne i sprawia, że produkt zawierający ten składnik staje się bardziej wartościowy dla konsumentów ceniących zdrowy tryb życia i chcących wesprzeć układ pokarmowy.
Czy stosowanie jest zalecane spożycie w okresie ciąży
Przed zastosowaniem jakichkolwiek preparatów, w tym kurkumy, w okresie ciąży, niezbędna jest konsultacja z lekarzem lub dietetykiem. Chociaż ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, to jej bezpieczeństwo w czasie ciąży nie jest jeszcze w pełni zbadane. Dlatego kobiety ciężarne powinny być ostrożne z suplementami diety i wybierać wyłącznie te preparaty, które zostały zalecone przez specjalistów, stosować tylko jako dodatek w kuchni.
Należy mieć ponadto na uwadze, że kurkumina rozrzedza krew, więc w przypadku przyjmowania leków przeciwzakrzepowych, nie należy stosować jednocześnie suplementów diety z kurkumą i kurkuminą. Składnik ten może nasilać działanie takich leków, co może skutkować krwotokiem. Dlatego możliwość rozpoczęcia suplementacji pacjent przyjmujący leki przeciwzakrzepowe każdorazowo powinien konsultować ze swoim lekarzem prowadzącym.
Jaki preparat z kurkumą i piperyną w kapsułkach wybrać? najważniejsze cechy produktu.
Należy pamiętać, że produkty mające zawartość piperyny i kurkumy to w większości suplementy diety, które nie mogą stanowić zamiennika lub substytutu zróżnicowanej diety. Aby wybrać odpowiedni produkt zapraszamy do naszego sklepu internetowego, gdzie poznasz skład tabletki, zalecenia co do dziennej porcji. Znajdź produkt posiadający wyciąg z kurkumy dopasowany do Twoich potrzeb. Wszelkie informacje znajdziesz także w ulotce dołączonej do opakowania, pamiętaj aby przechowywać produkt w miejscu niedostępnym dla małych dzieci oraz, że nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji do spożycia a połykaną tabletkę popić dużą ilością płynu np. wody.
